Bezoek en ontdekking Van Aveyron en Cevennes

Grote attractie van de Midi-Pyrénées, het Viaduc de Millau overspant de Tarn vallei ten wensten van Millau. Het project van het viaduct van Millau, was het sleutelelement om de snelweg A75 uit het centrum van het land te verbinden met Montpellier, en dit met faraonische proporties. Niet vanzelfsprekend, maar het was het wachten waard. Deze hangbrug, één van de hoogste in de wereld, is een architecturaal meesterwerk dat met trots de 2460 meter overbrugt die de Larzac van de Causse Rouge scheiden. Men kan het Viaduc komen bezoeken vanuit l’Espace Viaduc maar ook vanop een uitloper van de Causse Rouge waar Brocuéjouls gelegen is. Anderzijds vindt U één van de mooiste uitzichtpunten bij het dorpje Peyre (geklasseerd bij "De mooiste dorpen van Frankrijk”).

De Tarn heeft hier één van de mooiste landschappen van Frankrijk gecrëeerd.Woorden ontbreken om de schoonheidvan de Gorges du Tarn te beschrijven. Voordat de Tarn in Millau aankomt, heeft de rivier  een diepe kloof geslepen door de kalkstenen plateaus van de Grands Causses. Ze heeft er een adembenemende canyon gebeeldhouwd die gedomineerd wordt door hoge rotswanden, waar  gieren nestelen. Met de kano op het water of wandelend over de rotsen, de Gorges zijn een ware lust voor het oog. Waar de bochten van de rivier het toelaten kunt u de prachtige dorpjes met natuurstenen huisjes, vol authentieke charme ontdekken, zoals Ste Enimie of la Malène

De Gorges du Tarn is een uitzonderlijke omgeving voor een kanotocht. De Gorges du Tarn kan ontdekt worden vanaf de toppen van de duizelingwekkende kliffen of de weg. Kanovaren is echter ongetwijfeld de beste manier om  de ontzagwekkende landschappen van deze kloven ,uitgeslepen in de kalkstenen rotsen van de Grands Causses, te waarderen. De Canoës Soulio stellen u twee tochten van verschillende lengte voor, beginnend bij Ste Enimie of La Malène.

De Aven Armand heeft een indrukwekkende en rijke collectie druipstenen. We kunnen ons moeilijk voorstellen wat voor indruk deze buitengewone grot op het team speleologen heeft gemaakt  toen ze deze ondekte. Om te beginnen door haar afmetingen. Deze holte bevindt zich enkele tientallen meters onder het oppervlak van de Causse Méjean en is groot genoeg om de Notre Dame van Parijs te herbergen. Door haar schoonheid ook : het is een heus bos van druipstenen (stalagmieten en stalactieten) die de bezoeker wacht. Sinds korte tijd hebben we toegang tot de immense zaal met een kabelspoorweg. De magie van de formaties die door water en tijd zijn gebeeldhouwd wordt versterkt door een subtiel lichtspel.

Deze vaandeldrager van de Franse kazen komt uit de Aveyron. De legende wil dat de Roquefortkaas is ontstaan door een herder die zijn brood en melk vergeten was in een koele en tochtige grot die uitkijkt over het dorpje Roquefort. Of dit nu waar is of niet, de ontdekking van deze o zo bijzondere kaas werd een zegen voor de regio. Nog beter, deze kaas werd er al snel een wereldwijd embleem van. De natuurlijke kelders van de grote merken (Papillon, Société, Gabriel Coulet, ... ) zijn te bezoeken en nodigen U van harte uit voor een proeverij.

Achter zijn stadswallen, worden we door la Couvertoirade ondergedompeld in de Middeleeuwen. Het versterkte dorp , dat in de middeleeuwen door de Tempeliers gebouwd is, duikt  in het midden van het plateau de Larzac op. Het heeft door de eeuwen heen zijn authentieke karakter weten te bewaren. Zelfs rondom zijn vestingmuren hebben weinig of geen recente constructies het licht gezien, maar vooral de binnenkant is niet veranderd sinds de tijd van de strijdmonniken. Met een wandeling over de verdedigingswallenkunt u het dorp vanuit de hoogte te ontdekken. Even buiten de muren is men nog een windmolen aan het restaureren en verder  vindt u er ook de grootste “lavogne” van de Larzac, deze met natuursteen geplaveide vijvers worden nog steeds gebruikt door de herder om  zijn schaapskudde  te laten drinken.

Het Parc le Theil nodigt U uit kennis te komen maken met een heleboel leuke huis –en boerderijdieren. Deze kinderboerderij/wandelpark ligt op de grens  van de Larzac et de Hérault, in het dorpje Le Caylar. Hier is geen sprake van tijgers of leeuwen maar van huisdieren van over de hele wereld. Langs een mooie wandeling van 1,7 km maakt U kennis met huisdieren uit alle windstreken: Lama’s uit Peru en varkentjes uit Vietnam leven er samen met pluimvee en runderen met vreemde horens, maar ook met kamelen en konijnen .

De "roze" grot van Dargilan is de grootste grot in de regio van de Causses en de Cevennen. In deze gigantische ondergrondse ruimtes kan men de rijkdom en verscheidenheid van kalksteen  bewonderen met zeer geaccentueerde natuurlijke kleuren en vormen, zoals een Draperie (gordijn), uniek ter  wereld (2000 m² oppervlakte uit één stuk).